Học viện Vatel

Vatel đã đào tạo các nhà quản lý vận hành, giám đốc điều hành cao cấp cho ngành công nghiệp khách sạn và du lịch quốc tế trong gần 40 năm. Tại khu học xá Bordeaux, sinh viên sẽ được học quản trị khách sạn và quản trị rượu với mức chi phí cạnh tranh.

Sự phát triển từ sớm và nhanh chóng của ngành công nghiệp du lịch toàn cầu đã tạo ra nhu cầu nhân lực được đào tạo ngày càng cao. Hiểu được sự cần thiết của giáo dục nhằm đào tạo ra đội ngũ quản lý cho các khách sạn, công ty du lịch trên thế giới, Tập đoàn Vatel ra đời. Năm 1981, trường Vatel đầu tiên được mở tại Paris, Pháp. Liên tiếp 10 năm sau đó, Vatel mở thêm các khu học xá khác tại Lyon, Nimes, Bordeaux và Nantes. Cho đến nay, Vatel đã sở hữu mạng lưới 50 trung tâm học thuật đặt tại 32 quốc gia khắp 4 châu lục. Trường cung cấp chìa khóa để xây dựng sự nghiệp quốc tế của bạn trong quản lý khách sạn, du lịch và ngành công nghiệp xa xỉ.

Khu học xá Bordeaux của Vatel được thành lập vào năm 1994, chào đón sinh viên từ 60 quốc gia đến học tập. Trường là một thành viên của Vatel Group – nhóm trường kinh doanh hàng đầu thế giới về quản lý hospitality và du lịch với 55 cơ sở tại 33 quốc gia. Vatel đã chiến thắng hạng mục “Trường quản lý hospitality tốt nhất” tại Worldwide Hospitality Award lần thứ 17, đánh bại 42 cơ sở uy tín khác. Ngoài ra, trường tiếp tục nhận được nhiều giải thưởng như “Giải thưởng chuyên môn tốt nhất” và “Ý tưởng giáo dục tốt nhất”.

100% sinh viên Vatel được tuyển dụng trong vòng 12 tháng tốt nghiệp

Là trường đào tạo quản trị du lịch, khách sạn tốt nhất thế giới do Worldwide Hospitality Awards bình chọn, Vatel nghiễm nhiên trở thành chọn lựa du học hàng đầu dành cho sinh viên quốc tế. Sinh viên tốt nghiệp từ Vatel cũng được nhà tuyển dụng săn đón vì sở hữu kiến thức, kỹ năng chuyên môn tốt song hành với kinh nghiệm làm việc phong phú. Khảo sát thường niên của Vatel về chất lượng đầu ra cho thấy, 100% sinh viên tốt nghiệp được tuyển dụng trong vòng 12 tháng. Họ đang làm việc trong các chuỗi khách sạn nổi tiếng như Sofitel, Hyatt, Marriott, Hilton và Mandarin đến các khu nghỉ dưỡng cao cấp ở nhiều địa danh nổi tiếng như Mauritius, Thái Lan, Maldives…

Đối với sinh viên khóa cử nhân:

• 75% sinh viên được tuyển dụng trong vòng 3 tháng kể từ khi tốt nghiệp
• 98% sinh viên được tuyển dụng trong vòng 6 tháng kể từ khi tốt nghiệp
• 100% sinh viên được tuyển dụng trong vòng 12 tháng sau khi khi tốt nghiệp

Đối với sinh viên MBA:

• 80% sinh viên được tuyển dụng trong vòng 3 tháng kể từ khi tốt nghiệp
• 100% sinh viên được tuyển dụng trong vòng 6 tháng kể từ khi tốt nghiệp

Mức lương bình quân mỗi năm của cựu sinh viên Vatel theo văn bằng và kinh nghiệm làm việc như sau:

Vì sao Vatel đạt được những con số ấn tượng này?

Chương trình đào tạo chuẩn mực, phù hợp tiêu chuẩn khắt khe của ngành công nghiệp

Chương trình tại Vatel được xây dựng dựa trên việc trao đổi, đóng góp, phát triển chuyên môn giữa các nhà giáo dục hàng đầu với các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành. Vì vậy, mỗi khóa học đều phù hợp với các nguyên tắc chung của ngành, trang bị cho sinh viên hệ thống kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp hàng đầu, với nhiều cơ hội áp dụng kiến thức vào thực tiễn.

Mô hình đào tạo tiên tiến của Vatel được triển khai theo mục tiêu đào tạo chuẩn quốc tế, được Bộ Lao động và Việc làm của Pháp công nhận. Bên cạnh đó, còn được sự công nhận của các đối tác hàng đầu trong ngành công nghiệp du lịch, khách sạn.

Tại Vatel Bordeaux, các khóa học được phát triển dựa theo khung chương trình của Vatel quốc tế với tối đa 3 kỳ thực tập kéo dài 18 tháng tại các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng 4 – 5 sao trên khắp thế giới.

Giảng viên kỳ cựu trong ngành

Với hơn 26 năm kinh nghiệm đào tạo nên nhiều thế hệ nhân sự tài năng, Học viện Vatel Bordeaux biết cách cống hiến và tùy chỉnh chương trình giảng dạy để giúp sinh viên có sự chuẩn bị tốt nhất để sẵn sàng bắt đầu sự nghiệp của mình trong ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn với tư duy kinh doanh. 98% giáo viên hướng dẫn và giảng viên là những chuyên gia tích cực, giàu kinh nghiệm, những lời giảng của họ đi đôi với phương pháp tiếp cận thực tế và tư duy chiến lược của trường.

Sinh viên được học và thực hành trong suốt khóa học

Bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng chuyên môn cho sinh viên là mục tiêu hàng đầu của Vatel. Sự kết hợp giữa các lớp học lý thuyết và thực hành giúp sinh viên học nhanh hơn, ghi nhớ tốt hơn, hiểu được nhiều vấn đề hơn khi mang kiến thức được học vào công việc thực tiễn.

Vatel Bordeaux trang bị đầy đủ tiện ích phục vụ cho quá trình học, thực hành, đảm bảo mỗi sinh viên có cơ hội phát triển bản thân tốt nhất. Gồm có: Khách sạn Vatel tiêu chuẩn 4 sao với 11 phòng và 1 suite, Nhà hàng Les Tables Vatel, các phòng học dành riêng cho nếm thử rượu vang, quầy bar, phòng tiệc có tầm nhìn hướng ra sông Garonne. Với việc được thực hành ngay từ học kỳ đầu tiên của khóa học giúp sinh viên có sự chuẩn bị kỹ năng làm việc tốt nhất để sẵn sàng cho kỳ thực tập chuyên nghiệp vào học kỳ 2.

3 kỳ thực tập dành cho mỗi sinh viên

Sinh viên học cử nhân tại Vatel sẽ có tối đa 3 kỳ thực tập trong suốt chương trình, với thời gian 4 – 6 tháng cho mỗi kỳ thực tập. Với khóa thạc sĩ, bạn sẽ có 1 kỳ thực tập. Đây là cơ hội tuyệt vời để sinh viên thể hiện năng lực, cọ xát thực tế, làm quen với văn hóa nơi làm việc cũng như tích lũy kinh nghiệm và xây dựng kết nối sự nghiệp cho bản thân trong tương lai.

Vatel Bordeaux đã xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với một số khách sạn và vườn nho nổi tiếng, uy tín nhất ở vùng Bordeaux và các nơi khác như Sofitel, Shangri-La, Acccor, Hyatt, Hilton, Fairmont, Four Seasons, Château De Rayne Vigneau, Le Grand Hotel… mang đến cho sinh viên cơ hội đến thực tập cũng như có thể được tuyển dụng nếu thể hiện tốt. Ngoài ra, sinh viên du học Pháp còn được tham dự các bài giảng chuyên đề từ các chuyên gia đến từ những đơn vị đối tác này.

Mạng lưới cựu sinh viên thành công của Vatel

Những thành tựu như vậy là lý do các tập đoàn khách sạn như Sofitel, Hyatt, Marriott, Hilton, Mandarin và nhiều hơn nữa giao phó cho Vatel Bordeaux trách nhiệm đào tạo những tân binh chất lượng, những người giúp làm tăng giá trị cho doanh nghiệp của họ. Vatéliens (cộng đồng cựu sinh viên Vatel) được hưởng lợi rất nhiều từ các mối quan hệ chặt chẽ của trường với các thương hiệu nổi tiếng và uy tín này. Các liên kết ngành như vậy sẽ hỗ trợ sinh viên rất nhiều trong việc chuẩn bị và khởi động sự nghiệp quốc tế trong quản lý nhà hàng khách sạn, du lịch và hàng xa xỉ. Sinh viên tốt nghiệp đều được tuyển dụng bởi những tên tuổi lớn này, nhiều người cũng đang làm việc tại một số địa điểm đẹp và thú vị nhất trên thế giới.

Có đến 80% cựu sinh viên của Vatel được tuyển dụng trong các lĩnh vực quản lý khách sạn và du lịch, 20% được tuyển dụng trong các lĩnh vực khác, đặc biệt là quản lý thương hiệu cao cấp. Trở thành sinh viên của Vatel tức là bạn sẽ trở thành một phần của hội cựu sinh viên Vatel trong tương lai. Mạng lưới hội cựu sinh viên với hơn 35.000 người đang làm việc trên toàn thế giới luôn giữ liên lạc, mở rộng, sẵn sàng giúp đỡ, kết nối, đưa ra những lời khuyên có ích về việc làm.

Cơ sở vật chất hiện đại là một điểm cộng lớn cho Vatel

Phải kể đến như hệ thống nhà hàng, khách sạn, quầy bar, khu vực bếp ứng dụng, khu vực làm bánh ngọt, khu vực chiêu đãi tiệc, spa, phòng nghiên cứu rượu… Trường sở hữu khách sạn Vatel tiêu chuẩn 4 sao, nhà hàng Les Tables Vatel, các phòng học dành riêng cho nếm thử rượu vang, quầy bar, phòng tiệc có tầm nhìn hướng ra sông Garonne…

Học tập tại thủ phủ rượu vang thế giới, Bordeaux

Vào năm 2017, Lonely Planet đã chọn Bordeaux ở vị trí số một trong top 10 thành phố bắt nhịp xu hướng nhất thế giới. Theo tổng biên tập của Lonely Planet, Bordeaux giành được vị trí này là nhờ “sự thay da đổi thịt hoàn toàn trong những năm qua. Nơi đây có nền ẩm thực và rượu vang đáng ghen tỵ cũng như một lịch sử đầy mê hoặc, cho phép bạn lạc mình vào những con đường thời trung cổ duyên dáng và tráng lệ.”

Với khí hậu đại dương, những kiến ​​trúc thế kỷ 18, bảo tàng Cité du Vin và hàng ngàn khu sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới, hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả, các du khách đã cân nhắc việc đến thăm cũng như sinh sống. Cách đó không xa là Cognac và di sản UNESCO Saint-Emilion, Bordeaux cách thủ đô của Pháp hai giờ đi tàu và được kết nối bằng các chuyến bay với phần còn lại của châu Âu. Còn nơi nào tuyệt hơn Bordeaux để học về ngành du lịch, khách sạn và nhà hàng?

Sinh viên du học Pháp tại Vatel Bordeaux không chỉ được học nghệ thuật quản trị khách sạn và du lịch mà còn được nghiên cứu về rượu vang để trở thành các nhà quản lý, kinh doanh ưu tú trong lĩnh vực này.

Các chương trình đào tạo tại Vatel Bordeaux

Cử nhân quản trị khách sạn và du lịch quốc tế

Chương trình này cung cấp cho sinh viên kiến ​​thức toàn diện về quản lý, xây dựng đội ngũ và điều hành khách sạn trong môi trường quốc tế, với mục tiêu cuối cùng là đáp ứng các yêu cầu hiện tại của ngành để trở thành người quản lý vận hành. Vào năm thứ 2, sinh viên có thể tham gia chương trình trao đổi sinh viên (Marco Polo Program) trong hệ thống Học viện Vatel trên toàn cầu. Bạn sẽ được khám phá một đất nước mới, trải nghiệm nền văn hóa mới, học thêm một ngoại ngữ mới trong khi vẫn tiếp tục chương trình học của mình, sau đó quay lại Pháp hoàn thành năm cuối cùng. Kinh nghiệm làm việc và học tập trong môi trường đa văn hóa thường được các chuyên gia, nhà tuyển dụng đánh giá cao.

• Yêu cầu: Tốt nghiệp THPT, IELTS 5.5 hoặc TOEFL IBT 80
• Khai giảng: Tháng 9
• Thời gian học: 3 năm
• Cấu trúc khóa học:
  • Năm 1: Lý thuyết + 4 – 6 tháng thực tập có lương
  • Năm 2: Lý thuyết + 5 – 6 tháng thực tập có lương
  • Năm 3: Lý thuyết + 5 – 6 tháng thực tập có lương (không bắt buộc)
• Học phí: 10.500 Euro/năm

Thạc sĩ quản trị khách sạn quốc tế hoặc quản trị kinh doanh

• Yêu cầu:
  • Tốt nghiệp đại học chuyên ngành nhà hàng khách sạn; hoặc
  • Tốt nghiệp đại học ngành kinh tế/quản lý và có 6 tháng thực tập/làm việc trong ngành hospitality, hoặc nếu không có kinh nghiệm trong ngành hospitality sẽ phải tham gia khóa học chuyên ngành 3 tháng (1.700 Euro) tại Vatel trước khi vào chính khóa; hoặc
  • Tốt nghiệp đại học chuyên ngành bất kỳ (sinh viên chưa có kinh nghiệm liên quan đến ngành hospitality sẽ phải tham gia khóa học dự bị 1 năm (10.500 Euro) tại Vatel trước khi vào chính khóa
• IELTS 6.0 hoặc TOEFL 580 (90 IBT)
• Khai giảng: Tháng 9
• Thời gian học: 2 năm
• Cấu trúc khóa học:
  • Năm 1: Lý thuyết
  • Năm 2: Lý thuyết + 6 tháng thực tập có lương
• Học phí: 11.700 Euro/năm

MBA về quản trị rượu

Vatel cung cấp khóa học này nhằm mang đến cho sinh viên kiến thức thực sự về rượu và rượu mạnh thông qua các sự kiện thực hành với các chuyên gia: các chuyến tham quan rượu vang, hội thảo chuyên đề, buổi nếm thử rượu… được bổ sung bởi các khóa học quản lý áp dụng cho ngành công nghiệp rượu vang quốc tế.

Sinh viên hoàn thành khóa học này, ngoài việc nhận bằng MBA do Vatel cấp còn nhận được chứng nhận cấp 2 và 3 của Wine & Spirit Education Trust (WSET). Bằng cấp của WSET được công nhận trên toàn cầu, là tiêu chuẩn quốc tế về kiến ​​thức về rượu vang và rượu mạnh. Chúng được thiết kế cho những người mới bắt đầu sự nghiệp, cũng như các chuyên gia và những người đam mê có niềm đam mê với rượu vang và rượu mạnh.